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按照中國全新的餐館環境污染排污操縱規定，油煙凈化器的凈化效率必須做到90%之上才可以合理去除廚房油煙，那麼選油煙凈化器之前，還必須了解油煙凈化器凈化效果影響因素！

1、安裝使用因素

油煙凈化器安裝使用牽涉到許多層面，如管路、離心風機、排風量配對及其型號規格挑選等。型號規格必須選擇高處種類的油煙凈化器或是是低空飛行種類的油煙凈化器，低空飛行油煙凈化器比高處的凈化效率高些；離心風機和油煙凈化器的排風量配對必須適合，不適合過大或是過小；安裝使用管路時也必須將內部摩擦阻力考慮到進來。

2、維護保養因素

油煙凈化器是必須維護保養的，因為長期性在廚房工作環境，油煙凈化器內部會沉積過多的植物油脂，時間長了會大大的影響到油煙凈化器的凈化效率，乃至廚房油煙很有可能造成油煙凈化器的故障。因而以便保證 凈化效率應當按照廚房油煙量的尺寸，每1-2個月開展拆裝清洗靜電場的工作任務。

3、故障因素

油煙凈化器在應用時或多或少會碰到故障，例如開關電源毀壞、靜電場出現異常、離心風機不工作任務等，假如產生故障了那毫無疑問會影響到凈化效率的，因而及時處理清除故障在油煙凈化器平時維護保養中十分關鍵。一旦發生了故障也別著急，還可以按照故障的原因來處理，恢復正常油煙凈化器的正常的工作任務。