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如今絕大部分的餐館都是會安裝一臺油煙凈化器，用以解決廚房廚房油煙。廚房自然環境自身繁雜多種多樣，經營環節中，廚房的氣溫上升，氣體不順暢，再添加一些烹制的方法，會產生較多的水蒸氣，而油煙凈化器在環境濕度如此大的條件下工作中，是否會遭受危害呢？

當廚房水蒸氣較多或是環境濕度過大時，空氣中的水份會混和著廚房油煙進到到油煙凈化器內部結構，隨后制冷粘附在電板上產生水滴，而油煙凈化器工作中造成的是髙壓靜電感應，會因為電板上的水滴而造成充放電狀況，比較嚴重毀壞油煙凈化器機器設備，危害油煙凈化器的潔凈實際效果。

值得注意的也有安裝在戶外的油煙凈化器，由于遇到下雨天，降水會加入到設施的靜電場內部結構中，更為毀壞油煙凈化器的潔凈實際效果，還會繼續減少油煙凈化器的使用期限，因此我們在安裝油煙凈化器時要安裝雨罩，用于維護油煙凈化器。

應對廚房內水蒸氣較多的狀況，我們可以改裝油氣分離器，或是只打開離心風機將油煙凈化器及其管路內部結構水份吹干，以后再打開油煙凈化器。

除此之外，也有許多值得注意的事宜，大伙兒可以向在線客服了解，或是關心天瀧環境保護微信公眾平臺，我會經常性在里面共享一些油煙凈化器的小常識。