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前不久，浙江省蘭溪市綜合管理行政執法局對余江路倆家餐飲油煙超標排放的煲莊各自作出處罰10000元與5000元的行政處罰。

蘭溪的煲莊遠近聞名，這些煲莊大多數集中在余江路，行成特色美食一條街。特色美食誘人，但店家若未做好油煙凈化防范工作，往往會危害店內消費者的就餐心情，還給附近居民造成困擾。為提高認識規范餐館油煙凈化工作，打造舒適的人居環境，蘭溪市綜合管理行政執法局開展餐飲廚房油煙專項整治，重中之重排查各餐館是否安裝油煙凈化設備，是否定期清理、檢修、維護油煙凈化器，廚房油煙排放是否達標等情況。

排查中，執法隊員發現余江路某煲莊在燒菜工作步驟中，廚房油煙雖經單獨排煙管道通過油煙凈化器后高空排放，但附近空氣中仍散發著一股濃重的油煙味。執法隊員馬上邀約專業排查工作人員當場采樣排查，結果顯示，該店的廚房油煙排放平均值達到了4.25mg/m³，是《飲食業廚房油煙排放標準》中最高允許排放濃度的2倍多。

根據《中華人民共和國大氣污染防治法》有關法律規定，蘭溪市綜合管理行政執法局對該煲莊作出處罰10000元的行政處罰，并要求清洗油煙凈化器。

無獨有偶。同日，在余江路上，執法隊員還發現了另一家超標排放廚房油煙的煲莊。該煲莊廚房油煙排放平均值達到了2.66mg/m³，被處罰5000元。

下一步，蘭溪市綜合管理行政執法局將持續開展餐飲廚房油煙專項整治行動，希望廣大餐飲行業經營者合理設置油煙凈化裝置，確保達標排放。同時，應定期對油煙凈化器進行清理、檢修、維護，第一時間消除安全隱患。

油煙管道火災事故的特性關鍵有以下幾點：1、初起火災事故隱蔽，不容易被發現；2、擴散速度快，易引燃周圍可燃物；3、易引起多點火災事故，救火難度系數較大。
而多數排煙管道火災事故全部都是因為著火企業沒有意識到定期及時徹底清洗煙道的重要性。沒有清洗煙道或清洗不及時、不徹底，致使排煙管道內油垢積存，排煙管道溫度過高而引燃。一定要加強排煙管道安裝、清洗的規范化管理，時刻防范火災事故。

法律鏈接
《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條　排放廚房油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使廚房油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。
《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條　違反本法法律規定，排放廚房油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放廚房油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的處罰；拒不改正的，責令停業整治。