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信息來源于：龍華區“我們都是深圳龍華關鍵規劃區餐飲油煙專項調查的調查員，請相互配合一下大家的摸排工作中。”

這也是近日產生在深圳龍華和平路大潤發超市大型商場四樓一家韓國烤肉店的情景，也是龍華區關鍵規劃區餐飲油煙重點摸排工作上的一個小片段。

像這種的摸排工作中程序流程，五個調研分隊的近八十名調查員每日要反復數十次。

據統計，這也是龍華區初次進行的規模性餐飲油煙綜合性調研，每一份調查表格一共有五張，包含餐飲公司基本情況信息申請表，油煙油煙凈化器配備申請表，設備安裝標準申請表，機器設備具體應用實際效果申請表等。

在其中，基本上信息中不僅有環保審批、排水管道批準、餐飲廢水處理、廚余垃圾處理動向、油煙解決等狀況，也是有集煙罩、排油煙管道、油煙油煙凈化器、餐廳廚房總體送風設備等內容。龍華區生態環境保護和水利局所屬單位表明，“這種數據信息的搜集備案，不但為之后的餐飲油煙整治摸透了‘問題’，也為創建深圳龍華餐飲油煙環境污染和污染物信息數據庫查詢，給予了精確合理的第一手資料。”

據統計，為了更好地更好的進行此次重點摸排行為，龍華區生態環境保護和水利局環境保護水政監察中隊借調專職人員開展管理后臺，并對調查員開展了崗位培訓。有關摸排所需求的餐飲正常營業數據信息，都需要用心摸排，屬實填好，調查員每晚歸納后立即轉發給龍華區生態環境保護和水利局，統一存放。

據了解，龍華區初次規模性的餐飲油煙重點摸排行為，是貫徹執行深圳“利刃二號”行為的深度發力。現階段，職業調查員團隊已集中化完成了對深圳龍華子站尤其操縱區域內600多家餐飲公司的摸排調研，民治、大風浪、深圳龍華等街道社區的摸排工作中已經在進行中。