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背景介紹

近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐飲油煙凈化器逐漸成為了餐飲場(chǎng)所必不可少的設(shè)備之一。然而，由于多數(shù)餐館不善于保養(yǎng)，導(dǎo)致油煙凈化器出現(xiàn)嚴(yán)重的堵塞和故障現(xiàn)象，為食品衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)帶來(lái)了不小的隱患。為了貫徹執(zhí)行相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)，消除油煙凈化器方面的不合規(guī)現(xiàn)象，我市自今年5月開(kāi)始推出了一項(xiàng)大排查活動(dòng)，對(duì)全市餐飲油煙凈化器進(jìn)行了檢查，旨在保障食品衛(wèi)生安全和人民群眾的健康。

排查過(guò)程

在排查過(guò)程中，市衛(wèi)生監(jiān)督所針對(duì)全市餐飲場(chǎng)所的油煙凈化器，重點(diǎn)從使用情況、清洗維護(hù)、吸附過(guò)濾層更換、檢測(cè)設(shè)備情況等方面進(jìn)行檢查。首先，檢查人員對(duì)使用情況進(jìn)行了詳細(xì)了解，包括使用時(shí)間、頻率以及排煙效果等情況。其次，檢查員對(duì)油煙凈化器的清洗和維護(hù)情況進(jìn)行了檢查，以確保其正常運(yùn)行。此外，在對(duì)吸附過(guò)濾層更換進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，對(duì)更換時(shí)間、方式以及更換后的效果進(jìn)行仔細(xì)的檢查。最后，檢查員還檢測(cè)了設(shè)備的性能情況，包括排煙口位置、風(fēng)速、噪音等等，以確保其達(dá)到相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。

排查成果

經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的排查，全市餐飲油煙凈化器出現(xiàn)了一定的問(wèn)題，主要包括設(shè)備老化、使用年限過(guò)長(zhǎng)、不定期清洗和維護(hù)等情況。不過(guò)，通過(guò)大規(guī)模檢查，市衛(wèi)生監(jiān)督所與餐飲業(yè)主積極合作，共同解決了不少問(wèn)題，成功保障了食品衛(wèi)生安全和消費(fèi)者的健康。同時(shí)，大排查活動(dòng)的開(kāi)展也為餐館的投資建設(shè)和環(huán)境保護(hù)提供了堅(jiān)實(shí)的保障，為推進(jìn)餐飲行業(yè)快速健康發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。