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5月10日，蘇福記， 西安，的一名廚師朝炒鍋吐口水。當地市場監管局責令其停業并罰款10萬元，并作出吊銷《食品經營許可證》的處罰。由于這一事件的影響，與這家餐廳同一物業的相鄰餐飲業態也受到了影響。因為廚師的不良行為導致公司停業整頓，不僅逃不出公司的賠償責任，我還怕廚師個人的職業生涯就此終結。這件事的惡劣影響值得進一步探討。

0-@ .com 5月10日，蘇福記， 西安，的一名廚師向炒鍋吐口水。當地市場監管局責令其停業并罰款10萬元，并作出吊銷《食品經營許可證》的處罰。由于這一事件的影響，與這家餐廳同一物業的相鄰餐飲業態也受到了影響。因為廚師的不良行為導致公司停業整頓，不僅逃不出公司的賠償責任，我還怕廚師個人的職業生涯就此終結。這件事的惡劣影響值得進一步探討。

事情經過：5月10日下午14時，鄭's先生的家人和朋友在蘇福記， 西安的Chengcubic店用餐，因為某道菜味道太重，店方提出異議后同意重做。后來，鄭老師在重做的菜里吃了一個煙頭，服務員說是不小心掉進去的。可以監控，可以退款。鄭老師非常生氣。后來查酒店監控，他怒不可遏。

首先，前期監控畫面發現廚師有打噴嚏做飯不戴口罩的行為，隨后后續畫面發現彎腰往鍋里吐的不可思議的惡心一幕。餐廳工作人員解釋說，廚師最近患了咽炎，聞到了油煙的味道，吐在鍋邊上。

第一，餐館難以自圓其說的解釋

首先，咽炎聞到煙味就不舒服的借口。戴口罩會有效減少油煙味帶來的刺激嗎？那為什么不穿呢？食客說飯菜味道有問題？那是對廚師專業技能的挑戰。很明顯，這道菜就是事件的導火索。誰將彌補復制副本的損失？廚師應該買單嗎？重做一個菜里發現的煙頭，再加上監控里的隨地吐痰現象，是純粹的巧合嗎？

鄭老師發現了隨地吐痰的監控畫面。廚師無法否認。為了避免重則重，輕則輕，在鍋里吐痰和鍋沿有本質區別。

第二，廚師的行為讓公司員工失業。

由于廚師的不良行為，餐館的所有員工都面臨著停業整頓的失業狀態。前期在公司和個人收入因為幾乎停滯的情況下，廚師的行為直接斷送了公司的前途，其他員工也因為停工整改無法享受正常工作的權利。典型的“池門失火，殃及池魚”的行為。為餐飲企業提供了生動的反面典型案例。

三。市場監管部門的終極報復

市場監管部門責令店鋪關停并撤銷《食品經營許可證》終極復仇人氣中心，也從另一個側面反映了市場監管部門對此類行為零容忍的態度和決心。為國內其他城市處罰此類行為提供了參考，也對類似行為的廚師起到了一定的震懾作用。

第四，的呼聲

要求餐飲企業提供明亮廚房的呼聲再次響起。真的應該借鑒國外的經驗，讓廚師終身不能從事食品相關行業，這種行為直接記入個人信用記錄。讓他認識到這種行為造成的損失確實是難以承受的，從而從根源上減少或杜絕這類事件的發生。

結論：一個廚師的不良行為讓公司停業整頓，同物業的餐飲行業會叫苦不迭。一個沒有基本職業道德和誠信的人，后續的挽回會讓他后悔終生！這件事反映出的問題值得進一步探討。老板的心理陰影區怎么樣？求民眾心理陰影面積？鄭's一家人吃了吐口水的菜。如何求他們的心理陰影面積？

餐飲行業食品安全監管有哪些盲區？餐飲企業管理有哪些弱項？有哪些創新手段可以實施？希望通過這樣的反面典型案例，讓餐飲企業的管理層盡早發現風險點，提高食品安全意識，將管控落到實處。

連鎖餐飲企業總是把重點放在門店的擴張上，門店的加速擴張有利有弊。如何更好地維護品牌形象，擴大品牌影響力，是擺在管理者面前的一大難題。任何負面例子帶來的負面效應，都是品牌最不想直接面對的。

如果員工的質量問題對企業的食品安全造成不利影響，建議完善企業管理制度，讓員工堅決不敢觸碰這條“高壓線”。期待事件后續進展.

西安安裝壁掛爐需要辦什么手續？

壁掛爐也怕潮濕，盡量保證其使用環境干燥。如果壁掛爐長期處于潮濕環境或油煙環境，水蒸氣和油煙會不斷附著在電路板上。

由于水和油煙都是導電體，一旦接通電源，電路板元件就可能失效，導致故障和電路板損壞。壁掛爐長期使用應保證環境干燥通風，以減少壁掛爐故障的發生。