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油煙凈化器工作原理：油煙凈化器內部含有獨特的油類接觸吸收裝置，油煙經過凈化器在高壓等離子電場下電離傳輸小流入者和氣體，帶電的小離子(油粒子)由吸附裝置收集，流入凈化器的儲油罐并沉積。

廚房的油煙經過靜電油煙凈化器處理后，油煙凈化率可以達到90%以上。油煙凈化器工藝特性：

1、凈化效率高，運行穩定。

2、結構緊湊，新穎，體積小，重量輕，安裝和使用方便。

3、運營成本低，功耗低。

4、設備風阻小。

蜂窩靜電油煙凈化器的工作原理也差不多，但是蜂窩的放電電極和集塵極距相對較遠，需要的功率更大，同樣風量的靜電油煙凈化器、蜂窩靜電油煙凈化器的功率比平板大一些，但是清洗起來比較容易。

因此，靜電油煙凈化器首先通過放置電極放電、給油煙粒子充電、吸收正負、通過集塵極吸附油煙粒子的方式工作。

這種類型是市場上使用最廣泛的廚房油煙凈化設備。工作原理是：油煙廢氣通過高壓靜電力場時，油煙廢氣顆粒與電子接觸，帶電，最終吸附在電場上。這個裝置能捕捉到0.1微米以下的粒子。

優點是目前凈化效率最高的廚房油煙凈化器，凈化率在95%以上。缺點是設備成本高。電場板的吸附能力高，需要定期清洗設備。否則凈化效率就會下降。