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餐飲店餐館正常營業，一般都了解必須給客戶周到的服務，了解必須確保菜式的美食，了解要裝修上用心，都知道必須申請營業執照、許可證等各種證書……可是，卻也有不少餐飲店餐館忽略了廚房的衛生情況，對廚房環境污染無動于衷，對組裝油煙凈化器存有誤區。

誤區一：節約運營成本，無需油煙凈化器實際上一臺油煙凈化器的價錢無法達到一臺普通空調費用，組裝油煙凈化器和裝空調該是一樣重要的。一臺空調能使用餐的消費者們舒服就餐，但是一臺油煙凈化器則能讓掌廚老師傅在一個優美的環境中烹飪出美味美食，一個高瞻遠矚的經營人都是會搞清楚，那樣的一筆理財是既確實又劃得來。

誤區二：不裝油煙凈化器還可通過公共衛生檢測，通常情況下，餐運營是一定要組裝油煙凈化器的。有一些餐飲店餐館鉆空子，以家用油煙機替代而已通過公共衛生檢測。可是家用與商業終究存在差別，家用的油煙機并沒有凈化處理作用，只是將廚房的廚房油煙抽出來戶外，那樣長此以往，不但導致工業廢氣，空氣污染，還會威脅到周邊居民身心健康，造成市民投訴，因小失大。

誤區三：日常濃煙并不大，不需要下載有一些餐飲店餐館覺得自身經營規模并不大，并且一天生產經營情況濃煙并不大，壓根沒必要組裝油煙凈化器。那如果廚房中沒及時對廚房油煙進行修復，廚房油煙外露造成環境污染外，還會對廚房內部結構其他機器設備產生影響，使墻面另附油漬無法清除，加快廚房其他線路老化。

誤區四：周期短，清除不便現在市面上的油煙凈化器大多采用高品質鋁合金型材制做，具備充放電特性最強者，抗腐蝕等優點，清洗時僅需取下里邊的手表機芯，用氫氧化鈉清理就可以。需注意，機器設備必須沒應用2～3周做一次污水處理、加上技術專業空氣凈化劑工作，那樣可讓機器運行平穩，大大的延長生命。

商業廚房挑選油煙凈化器，深圳市蔚頓環境保護不可或缺。深圳市蔚頓環保設備工程有限責任公司坐落于中國的高科技研發與生產制造產業基地深圳市，為祖國高新企業，專利示范企業。是一家專注于油煙凈化器、油霧凈化器，煙罩一體機，無煙燒烤車，廢氣凈化設備等節能產品產品研發、生產制造、售賣的技術專業公司，具有關鍵部件的精密機械加工生產車間、國家行業標準研發基地、研究中心及業內標準實驗室。