油煙凈化器收集油量
蔚頓環保
2024-12-30 06:10:58
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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油煙凈化器收集油量的能力主要取決于其設計、工作效率以及油煙的生成量。以下是對油煙凈化器收集油量能力的詳細分析:
一、油煙凈化器的工作流程與油量收集
油煙凈化器通常通過一系列步驟來凈化油煙并收集其中的油量。這些步驟包括:
1. 油滴捕集:當油煙中的油滴被風機吸入油煙凈化器后,較大的油滴會經過均風網或初級過濾器被阻攔下來,逐漸積累并在重力的作用下滴落到集油盤中。
2. 靜電分離:剩余的較小油煙顆粒會進入靜電模塊,在高壓電場的作用下被電離并吸附到電極板上,從而實現油煙的分離。這一過程中,部分油煙顆粒會被轉化為液態油并被收集。
3. 后續處理:經過靜電分離后,油煙中的大部分油分已被去除,但可能仍有少量殘留。一些高端油煙凈化器會配備二次過濾器或其他后置處理裝置,以進一步捕捉殘留的細小顆粒物和油分。
二、影響收集油量的因素
1. 油煙凈化器的設計:不同的油煙凈化器在結構設計、過濾材料、電場強度等方面存在差異,這些都會影響其收集油量的能力。
2. 工作效率:油煙凈化器的工作效率越高,其收集油量的能力通常也越強。這取決于設備的運行狀況、維護情況等因素。
3. 油煙的生成量:油煙的生成量直接影響油煙凈化器的處理負荷和收集油量。在油煙量較大的場所,需要選擇更大容量或更高效率的油煙凈化器。
三、實際應用中的考慮
在實際應用中,為了確保油煙凈化器的長期高效運行和收集油量的最大化,需要注意以下幾點:
1. 定期清洗維護:定期清洗油煙凈化器的過濾材料、電極板等部件,以防止油污積累過多影響凈化效果和收集油量。
2. 選擇合適的型號和規格:根據廚房或工業場所的實際油煙生成量選擇合適的油煙凈化器型號和規格,以確保其能夠滿足處理需求并有效收集油量。
3. 合理安裝和使用:按照說明書要求正確安裝油煙凈化器,并在使用過程中注意保持其通風順暢、避免堵塞等情況的發生。
綜上所述,油煙凈化器的收集油量能力受多種因素影響,包括其設計、工作效率以及油煙的生成量等。在實際應用中,需要根據具體情況選擇合適的油煙凈化器并加強維護管理,以確保其能夠長期高效運行并有效收集油量。
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處理風量的大小,處理風量越大,價格越高,處理風量越小,價格越低。???所謂處理風量,即每小時油煙凈化器需要處理的油煙是多少立方米。這個概念就類似于空調的幾匹、電視機的多少寸。更直白來講,就是油煙凈化器型號的大小。型號大的自然價格高,型號小的自然價格低。
一般簡單的油煙凈化器風量計算方法,就是根據灶眼兒計算。普通的飯店、食堂按照一個爐灶2000風量計算,川湘菜館因為油煙量大,在此基礎上要加倍。
1. 每人每天耗油30g,21人,則每天耗油30×21=630g。
其中2%揮發出來,也就是630 ×2%=12.6g/d。
去除率70%,則最終排放量為12.6×(1-70%)= 3.78g/d
2. 油煙機風量為2500m3/h,每天2小時,總風量就是2500×2=5000m3/d。
排放濃度=3.78 ×1000/5000=0.756mg/m3。注意單位的換算。
油煙凈化器的處理風量單位是(立方米/小時),4000(立方米/小時)處理風量表示1小時內能處理4000立方米的氣體。處理風量等級有4000、6000、8000、12000、16000、20000、24000、32000、48000、64000等
粵菜一般都比較側重清淡適口,火勢適中,翻炒力度緩和,烹飪時放的油不多,油煙產生量也相對少,因此一般粵菜菜系的餐飲企業對油煙凈化器的處理風量要求比較低。
粵菜菜系餐飲企業廚房的匹配的風量一般為:灶頭數 x 3000(立方米/小時)處理風量。
湘菜、川菜這些菜系比較辣的菜系火勢猛,翻炒頻繁,用油量大,油煙的產生量比較多,油煙味道大,因此湘菜、川菜這些菜系的餐飲企業對油煙凈化器的處理風量要求比較高。
湘菜、川菜餐飲企業廚房的匹配的風量一般為:灶頭數 x 4000(立方米/小時)處理風量。
燒烤油煙中含有十幾種有害化合物,炭火和油脂接觸后會產生大量油煙,烤網烤盤積存的油脂過多,高溫下也會產生油煙,因此燒烤類的餐飲企業對油煙凈化器的處理風量要求也比較高。
燒烤類餐飲企業匹配的風量一般為:1米 x 6000(立方米/小時)處理風量。
學校和公司的食堂一般都是用的大鍋類型的,大鍋類型產生油煙的范圍比較大,對油煙凈化器的處理風量要求相對來說也比較高。
食堂大鍋是按照1個灶臺8000風量計算,比如食堂2個大鍋,那就使用2 X 8000風量=16000風量即可。
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