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商業(yè)油煙凈化器類型有哪些

商業(yè)油煙凈化器根據(jù)凈化原理和技術(shù)特點(diǎn)，主要可以分為以下幾種類型：

1. 靜電式油煙凈化器：
- 工作原理：利用靜電原理，在高壓電場(chǎng)作用下使油煙中的顆粒物帶電，隨后在電場(chǎng)中被收集。
- 優(yōu)點(diǎn)：凈化效率高，市場(chǎng)占有率高（據(jù)文章提及，約90%的餐廳使用此類凈化器）。
- 注意事項(xiàng)：可能產(chǎn)生臭氧等副產(chǎn)物，需關(guān)注通風(fēng)和安全問(wèn)題。

2. 機(jī)械式油煙凈化器：
- 工作原理：通過(guò)濾網(wǎng)、格柵等物理結(jié)構(gòu)對(duì)油煙進(jìn)行攔截和過(guò)濾。
- 優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于維護(hù)。
- 適用場(chǎng)合：油煙濃度較低的場(chǎng)所，因其凈化效果相對(duì)有限。

3. 濕式油煙凈化器：
- 工作原理：采用水霧噴淋或水膜過(guò)濾方式，使油煙中的顆粒物與水接觸后被捕集。
- 功能：對(duì)異味和有害氣體也有一定去除作用。
- 注意事項(xiàng)：可能產(chǎn)生二次污染，如廢水處理問(wèn)題。

4. 紫外線油煙凈化器：
- 工作原理：利用紫外線的光催化作用，分解和去除油煙中的有害物質(zhì)。
- 優(yōu)點(diǎn)：對(duì)有害揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）去除效果好。
- 缺點(diǎn)：設(shè)備成本和維護(hù)成本較高。

5. 復(fù)合型油煙凈化器：
- 特點(diǎn)：結(jié)合多種凈化技術(shù)，如靜電、機(jī)械過(guò)濾、濕式處理等。
- 功能：具備顆粒物捕集、有害氣體去除、異味消除等多重功能。
- 注意事項(xiàng)：結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本和維護(hù)要求相對(duì)較高。

6. 低空油煙凈化器：
- 特點(diǎn)：凈化效率高，適用于低空排放。
- 安裝靈活性：可安裝在高處或低處，適應(yīng)不同的安裝環(huán)境。
- 市場(chǎng)趨勢(shì)：逐漸成為市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品。

在選擇商業(yè)油煙凈化器時(shí)，除了考慮凈化器的類型和技術(shù)特點(diǎn)外，還需結(jié)合餐廳的實(shí)際情況（如菜系、爐灶數(shù)量等）進(jìn)行風(fēng)量匹配，以確保凈化效果和經(jīng)濟(jì)性的平衡。同時(shí)，應(yīng)關(guān)注當(dāng)?shù)丨h(huán)保法規(guī)的要求，選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的凈化設(shè)備。

怎么挑選合適的商用廚房油煙凈化器？

商用油煙凈化器與一般的家用廚房設(shè)備不同，大多數(shù)人都缺乏足夠的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，下面為大家總結(jié)了一些選擇商用油煙凈化器的注意事項(xiàng)。

優(yōu)先考慮油煙凈化器的類型

目前，市面上主要有五種油煙凈化器：靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復(fù)合式低空排放凈化器、濕式油煙凈化器和水膜過(guò)濾油煙凈化一體機(jī)。UV光解式和一體機(jī)的凈化效果好，但造價(jià)相對(duì)較高。因此，目前在市場(chǎng)上復(fù)合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。

考慮油煙凈化器的風(fēng)量

確定了油煙凈化器的類型，接下來(lái)需要確定油煙凈化器的風(fēng)量，這主要是根據(jù)有多少個(gè)火灶頭來(lái)確定，每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為4000風(fēng)量。還要根據(jù)排放的具體環(huán)境來(lái)考慮，需要考慮有沒(méi)有靠近居民區(qū)、鬧市區(qū)，還要考慮主要是做哪些菜系，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風(fēng)量則需要偏大一點(diǎn)。

考慮油煙凈化器的尺寸和安裝

除了考慮風(fēng)量以外，還要考慮油煙凈化器的尺寸，一般對(duì)于靜電油煙凈化器來(lái)說(shuō)，尺寸越大，處理的風(fēng)量也就越大，但是建議選擇適合的尺寸；同時(shí)安裝也是非常重要的，像是在室內(nèi)還是室外、管道選擇、風(fēng)機(jī)匹配都需要考慮，這些因素會(huì)直接影響到凈化效果。

市面上的牌子很多，您可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐挠蜔熍欧艠?biāo)準(zhǔn)，選擇適合油煙凈化器，保障凈化設(shè)備符合國(guó)家環(huán)保要求，徹底解決油煙排放污染空氣等問(wèn)題，希望廣大朋友都能選擇到“高品質(zhì)、高服務(wù)、低價(jià)格”完美的油煙凈化器。

市場(chǎng)上常見(jiàn)的油煙凈化器有哪些類型?

目前，油煙凈化器是我國(guó)餐飲業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)中最常用的設(shè)備。隨著需求的增加，各種油煙凈化設(shè)備也開(kāi)始大量出現(xiàn)。以下德國(guó)快霸環(huán)保將介紹目前市場(chǎng)上幾種常見(jiàn)的油煙凈化器類型:

目前市場(chǎng)上常用的幾種油煙凈化器分為慣性式，過(guò)濾式，靜電式，光解式，物理式，燃燒式，濕式，催化式，同時(shí)，有幾種方法被稱為復(fù)合式。每種類型的油煙凈化設(shè)備都有自己的特點(diǎn)。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要是靜電。靜電油煙凈化器具有凈化效果立竿見(jiàn)影，占地面積小，但長(zhǎng)期穩(wěn)定工作需要解決，故障率高，存在火災(zāi)隱患，凈化器清洗頻繁等突出特點(diǎn)。　　因此，隨著油煙凈化技術(shù)的提高，結(jié)合了多種方法優(yōu)點(diǎn)的復(fù)合餐飲油煙凈化器逐漸在市場(chǎng)上流行起來(lái)。然而油煙凈化器廠家也提醒大家，不管你選擇哪種類型的產(chǎn)品，不要忘記找到一個(gè)正規(guī)的廠家。

小型餐飲店應(yīng)如何選擇油煙凈化器？

小型餐飲門(mén)店油煙凈化器怎么選？先說(shuō)結(jié)論，快餐店、爆炒類型的門(mén)店，一個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量油煙凈化器，一般清炒、煮面類型的門(mén)店，首個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量，之后每一個(gè)爐灶配置2000風(fēng)量即可。

按照這個(gè)配置，如果產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題的情況下，基本上可以達(dá)到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下，每個(gè)地方的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，北京市餐飲油煙大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)極有可能成為新國(guó)標(biāo)，所以建議大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更為妥當(dāng)。

餐館油煙凈化器價(jià)格，大概多少錢(qián)一臺(tái)？

普通的3000左右，好一點(diǎn)的上萬(wàn)。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)。
對(duì)于油煙凈化，市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過(guò)濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機(jī)械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。
缺點(diǎn)：擋板濾網(wǎng)容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養(yǎng)和維護(hù)；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進(jìn)行氧化反應(yīng)，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達(dá)到凈化目的。在燃燒過(guò)程中，讓油煙廢氣通過(guò)自凈化催化劑，催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進(jìn)行載體進(jìn)行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場(chǎng)合，如食物生吃或制作半成品。
缺點(diǎn)：催化燃燒凈化設(shè)備的開(kāi)發(fā)還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點(diǎn)與過(guò)濾凈化設(shè)備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點(diǎn)：活性炭成本較高。
4、織物過(guò)濾法
油煙廢氣首先經(jīng)過(guò)一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過(guò)纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)。凈化效率一般在80~92%。
缺點(diǎn)：由于濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達(dá)1500Pa，且濾料需經(jīng)常更換，使過(guò)濾法凈化設(shè)備的應(yīng)用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來(lái)吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經(jīng)過(guò)相互的慣性碰撞、滯留、細(xì)微顆粒的擴(kuò)散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來(lái)。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、投資少、占地小、運(yùn)行費(fèi)用低、維修管理方便。
缺點(diǎn)：存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過(guò)這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無(wú)二次污染、運(yùn)行費(fèi)用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達(dá)85~95%。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點(diǎn)。
靜電過(guò)濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽(yáng)極板之間所形成的高壓電場(chǎng)通過(guò)時(shí)，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時(shí)，帶負(fù)電的氣體離子，在電場(chǎng)力的作用下，向陽(yáng)板運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負(fù)電，荷電后的塵粒在電場(chǎng)力的作用下，亦向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，到達(dá)陽(yáng)極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽(yáng)極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：
1.處理風(fēng)量大，壓損小。可以在高濕情況下運(yùn)行。
2.一次通過(guò)去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。