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廣西餐飲油煙凈化器要求

廣西餐飲油煙凈化器的要求主要包括以下幾個(gè)方面：

一、選址與配置要求：

1. 餐飲店的選址應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，且必須配置凈化油煙污染的設(shè)備，以預(yù)防餐飲油煙對(duì)大氣環(huán)境及周邊生活環(huán)境造成污染。
2. 餐飲店必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，并必須通過專門的油煙管道排放，嚴(yán)禁利用居民油煙管道排放。

二、油煙排放標(biāo)準(zhǔn)：

1. 油煙排放應(yīng)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。具體來說，油煙排放濃度不得超過2.0mg/m3。
2. 對(duì)于具有6個(gè)罩煙以上的大規(guī)模餐飲企業(yè)，油煙凈化的最低去除率應(yīng)達(dá)到85%。

三、油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)：

1. 油煙凈化器應(yīng)保證在餐飲店?duì)I業(yè)期間通電并正常運(yùn)行，且必須每三至六個(gè)月進(jìn)行清洗，以保證凈化效果，同時(shí)應(yīng)做好相關(guān)記錄。
2. 油煙凈化器的排煙道應(yīng)保持密閉性，以確保油煙不會(huì)泄漏。
3. 選購(gòu)油煙凈化器時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器所需的風(fēng)量。例如，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m3/h的風(fēng)量。

四、監(jiān)管與執(zhí)法：

1. 當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門會(huì)對(duì)餐飲店的油煙排放進(jìn)行監(jiān)管，并定期進(jìn)行檢查。若發(fā)現(xiàn)油煙排放超標(biāo)或油煙凈化器未正常運(yùn)行等違規(guī)行為，將會(huì)依法進(jìn)行處罰。
2. 商家應(yīng)積極配合環(huán)保部門的檢查工作，并及時(shí)整改存在的問題。

綜上所述，廣西對(duì)餐飲油煙凈化器的要求涵蓋了選址與配置、油煙排放標(biāo)準(zhǔn)、油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)以及監(jiān)管與執(zhí)法等多個(gè)方面。這些要求的目的是降低餐飲油煙對(duì)大氣環(huán)境及周邊生活環(huán)境的污染，保護(hù)公眾健康。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時(shí)也是是為了保護(hù)環(huán)境，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴(kuò)展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

參考資料來源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

餐廳油煙經(jīng)油煙凈化器處理達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對(duì)于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對(duì)于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個(gè)主是是針對(duì)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)`環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，而對(duì)于居民家庭油煙排放則沒有任何要求。這兩大標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì) 油煙凈化器對(duì)油煙處理的要求，但對(duì)于味道沒有明確的規(guī)定。

餐飲廚房油煙凈化器選型指南

很多餐飲店主對(duì)于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。從以下幾個(gè)方面考慮：灶頭數(shù)或煙罩長(zhǎng)度和面積使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長(zhǎng)度和面積來考慮，選擇合適的風(fēng)量，從而達(dá)到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。煲仔爐和蒸飯車需求如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風(fēng)量，因?yàn)殪易袪t和蒸飯車在使用的過程中也會(huì)產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）安裝位置和風(fēng)管彎頭數(shù)要考慮安裝的位置，主要看風(fēng)管長(zhǎng)度，風(fēng)管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會(huì)影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）除味裝置廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風(fēng)效果和環(huán)境保護(hù)，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機(jī)械式凈化機(jī)組里加裝除味裝置。環(huán)保驗(yàn)收達(dá)標(biāo)為了確保油煙凈化機(jī)設(shè)備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的快霸油煙凈化設(shè)備，從而環(huán)保驗(yàn)收達(dá)標(biāo)。

餐飲的環(huán)保排放要求

一、油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。

首先，商家對(duì)餐飲店的選址要符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置凈化 油煙污染 的設(shè)備，預(yù)防餐飲油煙引起的大氣污染，保護(hù)大氣環(huán)境以及周邊的生活環(huán)境；其次，餐飲店必須配置收集、廚房異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放；

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最后，《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》第八十一條規(guī)定：“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染”。

二、油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)

其實(shí)對(duì)于油煙凈化器環(huán)保部門也進(jìn)行了規(guī)定，這也是為什么商家安裝了油煙凈化器也會(huì)受到處罰。有可能是你安裝的油煙凈化器不合格，那油煙凈化器怎樣才算達(dá)標(biāo)呢？

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1、餐飲店?duì)I業(yè)期間，油煙凈化器設(shè)備要保證通電、進(jìn)行凈化油煙的運(yùn)作當(dāng)中，而且三或六個(gè)月間隔要進(jìn)行油煙凈化器的清洗，保證凈化器的凈化效果不受影響，并做好詳細(xì)的記錄；2、保證排煙道的密閉性，排放的 廢氣 中油煙濃度要小于2mg/m3。

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總的來說，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。