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做為一種高效率、環(huán)保節(jié)能、節(jié)能型商品。油煙凈化器已成為了餐飲業(yè)不可缺少的廚具設備。近期有做餐飲服務的好朋友跟我說：“安裝了清潔器卻達不上以前的潔凈實際效果，不知道是哪里出了問題？”這時要留意的是，是否沒有按時清洗和維護保養(yǎng)，也有油漬物也會浸蝕到機器設備，加快衰老。那麼，如何減緩油煙凈化器的衰老呢？

一、清潔器內部結構零件的清理和維護保養(yǎng)。

選用髙壓靜電原理對廚具設備開展解決是非常不錯的，并且廚具設備凈化處理后還可以開展后面解決。

清潔器主機箱內關鍵工作的關鍵部件靜電場，在運作一段時間后，內部結構會堆積油垢，這時不清洗，可能減少機器設備的高效率，主機箱內堆積很多的油垢，長期不清洗內部結構的油垢可能浸蝕大量的構件，這促使人們的清潔器發(fā)生一系列的問題，乃至無法再應用，在這里，提示每個餐飲業(yè)客戶，清潔器內的構件必須按時清洗和維護保養(yǎng)，使其使用期限更長。

在應用餐廳廚房油煙凈化器的歷程中，當餐飲業(yè)客戶發(fā)覺油煙凈化器的運用高效率不足理想化時，就必須考慮到油煙凈化器的清洗與維護保養(yǎng)。

2.除開挑選質量好的油煙凈化器，材料也很重要。

大家都知道，大家的油煙凈化器可以組裝在房間內，還可以安裝在戶外，室外組裝的油煙凈化器多是生產廠家建議的安裝保護罩(雨罩)，由于油煙凈化器長期性應對日曬淋雨，為了確保油煙凈化器的使用壽命。除此之外，也有一種用以油煙凈化器的殼體選用材料為烤漆工藝的這類原材料更加牢固，是不用安裝一切維護蓋的，因而殼體采用的材料也尤為重要。

3.油煙凈化器的風機也必須維護保養(yǎng)。

油煙凈化器后端風機也必須做好維護保養(yǎng)，風機與家里電扇的特性類似，長期運作離心葉輪上的塵土、污漬等殘渣，都是會對風機的常規(guī)作用造成危害，為避免生銹和不平衡狀況，除開得加潤滑脂外，還能夠能夠更好地維護風機，將廚房油煙中的細顆粒物與有害物根據油煙凈化器凈化處理后，還能夠降低污染源的排出。

為確保洗滌高效率及應用安全性，長期應用，尤其是在飯店等相對密度很大的餐飲店，有一些飯店(如湖南菜、川味等)應用的洗滌油煙凈化器時，應特別注意定時對洗滌油煙凈化器開展及早的維護保養(yǎng)，以防發(fā)生洗滌原材料老舊化，使洗滌器使用期限更長。