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油煙凈化器有什么作用？

油煙凈化器有什么作用，是否真的可以去除油煙？

最近，小編收到做餐飲的網友留言，問我油煙凈化機（油煙凈化器）真的可以去除油煙嗎？在回答這個問題前，首先要讓大家明白什么是油煙凈化器。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

通俗地說，油煙凈化器是處理廚房油煙廢氣的一種裝置。它與一般的抽油煙機有很大的區別，抽油煙機是沒有油煙凈化功能的，只是把油煙從室內往室外抽出去（如果餐飲店只安裝抽油煙機的話，有很大幾率會被周邊的居民投訴，或者環保部門檢查，嚴重的話會被罰款或者停業整改）。而油煙凈化器是具有油煙凈化功能的，通過合理匹配一般的凈化效率能達到95%~98%。但是，油煙凈化器只是油煙凈化工程其中一個關鍵設備，它還需要配套集煙罩、風機和排煙管道。市面上油煙處理的方法有很多（就不一一介紹了），最為常用的是高壓靜電處理法（煙罩+靜電工藝）。

高壓靜電油煙凈化器凈化原理

高壓靜電油煙凈化器的技術優點：

1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。

2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。

3.有效去除的粒子直徑范圍大。

溫馨提示：高壓靜電油煙凈化器用了一段時間后，其凈化效果會出現衰退，這時就要進行設備清洗（設備機芯清洗），一般煙量的菜系（上海菜，粵菜等）2~3個月清洗一次，煙量大的菜系（川湘菜，燒烤等）則需要一個月左右清洗一次機芯，具體視使用實況為準進行清洗維護。

廚房排煙設備工程施工怎么做呢？

灶臺高度按0.8 m計算，煙罩下沿高度一般按1.9 m計算。進風速度按0.5 m/s左右選取。大量實踐證明，集煙罩的進風面每米長按風量2000 m3/h左右，具有較理想的通風效果。煙罩應盡可能靠墻布置，以減小進風面積，避免風量過大。廚房排風應避免大量的空調空間內的空氣被抽排，無論是自然補風還是機械補風都要考慮新風通過的路徑，避免死區，以利于室內污染空氣的抽排。機械補風要通過風管和送風口進行，管路系統不可復雜，同時避免局部風速過大。新風補充量以排風量的70%-80%為宜。主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。

排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。廚房排煙系統工程的重要性，不但可以讓廚房有一個優越的工作環境，更重要的是使城市中飲食業油煙污染得到了有效的控制。現在有一些建筑不按照規范進行廚房排煙系統工程施工，不但影響到廚房不能正常工作，也會影響油煙凈化設備功能的發揮。

油煙凈化器是用在什么地方的？怎么安裝？

油煙凈化器主要用于商用廚房內的，可以將油煙廢氣凈化成干凈的空氣，油煙凈化器安裝順序為如下：灶頭-集煙罩-通風管道-油煙凈化器-通風管道-風機。油煙凈化器兩端通風管道需要保持在2米以上的長度才能有較好的凈化效果。

安裝維護：與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

為保證傳染結果，個體風機風量假想要大于設備的打算風量。設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。

對于油煙凈化，市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。

機械分離法利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

缺點：擋板濾網容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養和維護；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。

高空油煙凈化器，低空油煙凈化器是什么意

同樣都是油煙凈化器？低空的和高空油煙凈化器差別在哪里？

昨個上班正忙，老爸給我打了個電話：

“你媽要給你買個油煙凈化器，朋友介紹的特別好！……”? “多少錢？”

“一千多吧”

“你們瘋了！千萬別買！回來說！！”

滿屏的感嘆號不能表達我的心情，其實主要是有感而發于什么呢？就是我發現油煙凈化器市場實在是太暴利了，仗著群眾對霧霾的恐慌對凈化器的不了解，漫天開價。普普通通的東西標價五六千。

現在主流的餐飲業油煙凈化設備，可以根據排放方式分為低空油煙凈化器和高空油煙凈化器。低空油煙凈化器和高空油煙凈化器兩者的區別在哪里？我們的店面應該選擇哪種？快霸作為油煙凈化器設備提供商和安裝工程服務商，下面就來為大家普及一下！

排放位置區別：

低空油煙凈化器：又叫低空排放或者低空直排油煙凈化器，顧名思義是在低空位置直接排放，比較適合敏感、排放要求高、環保檢查嚴格的場所，比如星級酒店、靠近地鐵的連鎖餐飲店、廣州天河城、荔灣上下九、珠江新城CBD中心、佛山萬科廣場等商業圈中心的餐飲場所；

高空油煙凈化器：又叫高空排放或者高空直排油煙凈化器，顧名思義是在高空位置直接排放，比較適合排放口在樓頂、排放口比居民樓層高、居民投訴較少的地區，比如花園小區、郊區、廣州佛山城中村等餐飲場所；

凈化效率區別：

低空排放油煙凈化器：凈化效率高，一般可以達到90%以上，效果好的可以達到95%，像快霸的低空直排油煙凈化器，凈化效率就可以達到95%以上。

高空排放油煙凈化器：凈化效率低，一般可以達到85%左右。

價格區別：

低空油煙凈化器：由于凈化效率高，排放要求嚴格，使用壽命相對較長、價格相對較高，一般要在3000元起步的位置，如果是201、304不銹鋼材質、不銹鋼蜂窩電場的話，價格一般在4000起步，凈化效果非常好的可以達到1萬元以上！

高空油煙凈化器：價格較低，幾百塊錢的都有，但是基本沒有效果！凈化效率在85%以上的，價格基本是在1000~2000元的檔次。

安裝方式區別：

低空排放油煙凈化器：由于低空直排，所以幾乎不需要煙道，工程安裝材料成本較低，可以實現就地凈化就地排放；

高空排放油煙凈化器：由于高空排放，甚至需要引到樓頂排放，需要的煙道較多，白鐵材料成本較高；

環保趨勢區別：

根據廣州和佛山的環保規劃趨勢，繼續鐵手腕嚴查是必然趨勢！部分城區已經開始采用專業油煙凈化檢測儀的方法來檢測，這種檢測方式是以精密儀器檢測的排放濃度為準，而且是實時數據為準，往后環保、城管或者工商部門，只會看實時數據，隨機檢測當場決定是否達標。

所以餐飲店面必須時時開啟凈化器設備，節能省電的凈化器也開始列入選購的范圍，從長遠來看，快霸作為油煙凈化器設備提供商和安裝工程服務商，根據在廣州、佛山兩個城市的上千例安裝工程項目運行情況來看，建議餐飲主們優先選擇低空排放油煙凈化器，這必然是往后檢查的重點！