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針對餐飲領域而言，油煙凈化機是餐廳廚房必不可少的一部分。針對廚具設備和爐具，沒有餐飲工作經驗的人不擅于選購這類機器設備。

由于不明白這一部分，許多餐飲經營者全是第一次安裝，經驗不足和專業知識。如何選擇餐飲油煙凈化器，就變成很煩惱的一大問題，餐飲油煙凈化器怎么做呢？

最先，為保護生態環境，可對油煙凈化效果開展定期檢查接納。許多餐飲就業者應用組成的飲食搭配油煙凈化器。關鍵因素是生態環境保護問題早已被飯店接納了。因此，無論應用哪一個知名品牌，一定要確保應用知名品牌認同的油煙凈化器。許多中小型廠家生產的油煙凈化器凈化處理效果差，安全系數差，不易根據環評驗收。

次之，靜電油煙凈化器在運用一段時間后，提議按時清洗。靜電式油煙凈化器選用髙壓充放電除煙。洗了類似一千塊。此外，如沒有清洗。清洗效果受到非常大影響，會造成油污阻塞、生態環境保護不過關及其火災安全隱患等問題。

一般來說，小餐館經營者的工作壓力是特別大的。應用機械設備排煙系統凈化設備，挑選油煙凈化器成本費較低。但凈化處理效果不太好，廚房油煙排出環境保護不合格。過去，相對性于靜電油煙凈化器，已被市場取代。