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在對空氣污染開展嚴苛查驗的情形下，對于餐飲業，都需要遵循國家和本地的規范，安裝油煙凈化處理設備，保證油煙達到環保標準，不然將被整頓或懲罰，嚴重影響店面的正常營業。

油煙油煙凈化器是專業凈化處理油煙、顆粒、非甲烷氣體部烴和其它有害物，一也可以除去一部分異味，但比較于一些餐廳廚房異味大或是必須改裝除味設備來解決的。

現階段市面上的除味設備關鍵有二種，一是活性碳除味器，二是UV除味設備，這二種設備全是相互配合油煙油煙凈化器和排風系統設備開展二次除味，可以安裝在油煙油煙凈化器后邊，也可安裝戶外高處排出，今日我為我們簡易講解下2款除味設備：

UV光氧催化設備，是一種運用化學反應原理，變換溶解油煙分子結構鏈構造，使生物大分子油煙分子結構轉化成沒害的小分子水汽體，解決了過去借助物理學搜集法對油煙開展處置時發生的二次污染、油煙異味，進而實現完全凈化處理油煙、清除油煙異味的目地。

二，活性碳除味設備。

活性炭是一種十分細的炭粒，而且在炭粒中還普遍存在著偏細的孔眼----毛細血管。這類孔狀吸附性強，因炭顆粒物面積大，能與汽體(殘渣)充足觸碰，當這種汽體(殘渣)觸及毛細血管時，根據吸咐功效去除異味，使周邊產生一種小清新的自然環境。

因此，愈來愈多的餐飲業在安裝油煙油煙凈化器的與此同時，也惦記著安裝另一臺除味設備，處理餐飲業油煙異味，雙向確保油煙異味。為餐廳廚房構建一個清理、干凈整潔的自然環境，立即防止油煙、異味等問題的產生，更強的確保身體健康，防止空氣污染。