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近些年，伴隨著我國經濟的迅速發展趨勢，飲食搭配游戲娛樂服務行業總數飛速提高，餐飲油煙的生產量在不斷地提高，已變成城市環境空氣中的首要污染物之一，與有機廢氣、機動車輛廢氣被視作城市的三大“環境污染兇手”，對PH2.5的增長率高于10%，變成產生霧霾天氣的“中堅力量”之一。

除此之外，因為餐飲油煙成份繁雜，具備一定的吸進毒性、免疫力毒性和致變毒性。法國一項調查報告稱，在排風系統差、點燃效率超低的廚具上煮飯1鐘頭，對身心健康產生的危害，等同于每日吸幾包煙。據WHO的分析結果報告顯示，2012年全世界因餐廳廚房環境污染造成身亡的群體達到430萬，換腦中風的占到了34%，慢性肺阻塞和缺血性心臟病分別是22%和26%，而身亡肝癌的約占6%。餐飲油煙變成當之無愧的身心健康兇手。

餐飲油煙針對環境危害和大家身心健康的危害都指出了處理餐飲油煙排出問題勢在必行!從而推動了油煙凈化器領域的發展趨勢。據資料顯示，在我國餐飲公司總數超出五百萬個，因而，蘊含了很大的餐飲油煙凈化器銷售市場。

國家政策利好，促進餐飲油煙凈化器公司呈爆發式增長

因為生態環境保護持續惡變，極端氣侯經常，霧霾污染常態，空氣污染刻不容緩，國家為了更好地加強餐飲業的環境安全管理，降低餐飲油煙的排出，預防空氣污染，確保人民身心健康，從根源上處理餐飲業油煙鄰居擾民問題，近些年，國家及當地政府陸續實行了幾十項法律法規，如《餐飲業油煙環保標準》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《污染物排放許可證》、《中華人民共和國環境保護法》，強制性要求餐飲公司安裝消化吸收油煙、臭味的設備。國家現行政策的指引及其環境保護意識的提升刺激性了餐飲油煙凈化器的市場的需求，加速了油煙凈化器領域的發展趨勢，促進餐飲油煙凈化器公司如潮水般不斷涌現，呈暴發是提高。

靜電感應式和復合型餐飲油煙凈化器成流行發展趨勢

現階段市面上的餐飲油煙凈化器關鍵以腳踏式、濕試、靜電感應式和復合型四大類。腳踏式和濕試餐飲油煙凈化器的篩選方式 較初中級，盡管在價錢上具備優點，但因為他們主要是對于比較大的植物油脂顆粒物，因而油煙中的煙氣和氣味并不易清除凈化處理整潔。而靜電感應式和復合型餐飲油煙凈化器與前二者恰好反過來，關鍵對于較小的植物油脂顆粒物，并且他們凈化處理高效率，機器設備摩擦阻力小，安裝便捷，占地總面積小，凈化處理高效率，因而可能變成餐飲油煙凈化器發展趨勢的主要發展趨勢。